En 1946, Jean et Paulette GAUTHIER ouvraient à Grenade sur l’Adour une charcuterie dont la notoriété a vite dépassé les frontières du village.

En 1962 leur fils Bernard entrait dans le métier avec la même passion que son Père ; d’années en années avec son enthousiasme et ses compétences, il a étoffé la production des salaisons et de la conserverie.